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本文转自：沧州日报博鱼官方网站博鱼官方网站

新华社北京6月9日电（记者顾天成）端午佳节，恰是享用粽子等传统好意思食的好时光。中国疾控中心9日发布健康科普，教导公众粽子虽可口，食用时也有健康留意事项。

“食用粽子要留意不宜多食、凉食、过晚食。”中国疾控中心养分与健康所干系大众暗意，常见用于制作粽子的糯米和黄米皆黏性大，少吃可口解馋，吃多了则不易消化，容易导致胃胀、胃痛、嗳酸等症状。关于老年东谈主、儿童和脾胃弱的东谈主群，冷漠不要吃太多。

大众提醒，糖尿病和心血管疾病患者食用粽子更要留意“浅尝辄止”，以免引起血糖升高和加剧点脏包袱；慢性胆囊炎、胰腺炎患者也不可多吃肉粽、蛋黄粽等油脂含量高的粽子，以免诱发急性炎症。

为何还不宜凉食、过晚食？本来，粽子中糯米的支链淀粉含量较高，当其被加热后，支链淀粉会糊化博鱼官方网站，食用更易消化，而一朝冷却，淀粉分子间凝固加强，退却易被消化，从而加剧胃肠包袱。端午适逢炎暑，一定要幸免吃凉粽子或径直食用雪柜里拿出来的粽子。同期，非常不冷漠晚上多吃粽子，因为糯米黏度高，可能激发消化不良，影响休眠。